Kandungan protein yang kaya dalam menu udang. Dikemas dalam
menu menggiurkan, udang menjadi pilihan lauk yang cocok disajikan
sebagai menu makan siang dan Malam. Resep yang wajib anda coba juga Resep Sate Kerang Special Nikmat dan Resep Kepiting Pedas Lezat juga Resep Kepiting Saus Manis Pedas.
Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho. Cobain resep Balado Udang Kemangi ini. Langsung di persiapkan Bahan-bahannya.
Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho. Cobain resep Balado Udang Kemangi ini. Langsung di persiapkan Bahan-bahannya.
Bahan:
500 gram udang, kupas sisakan ekornya
Segenggam daun kemangi yang masih segar
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
2 buah tomat ukuran besar
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt gula
2 butir kemiri
Cara Memasak :
Setelah udang dikupas, rendam terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Haluskan bumbu menjadi satu hingga benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang kasar.
Panaskan minyak di api kecil, kemudian tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.
Masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berikan sedikit air agar bumbu lebih merasuk pada daging dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.
Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran lainnya sesuai keinginan anda.
0 komentar: