Resep Cumi Pedas Dengan Kemangi

Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Resep yang wajib anda coba juga Resep Kepiting Pedas Lezat dan Resep Udang Saus Pedas juga Resep Balado Udang Kemangi. Resep ini saya khususkan untuk anda orang indonesia yang suka pedas. Langsung saja buat sekarang dan kumpulkan bahan - bahan untuk cumi pedas dengan kemangi.

Bahan :
 
750 gram cumi-cumi ukuran sedang
150 gram daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
150 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
8 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1 sdt asam
 2 sdt terasi

Cara Membuat :

Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share