Bagi anda penggemar olahan makanan berbahan dasar telur, dan bosan dengan olahan yang hanya itu-itu saja, kini tak ada salahnya mencoba membuat gulai telur ayam yang bercita rasa tinggi. Pada umumnya bumbu gulai ini diolah bersama ayam atau daging. Namun meski demikian, bumbu gulai juga sangat cocok dimasak bersama telur ayam, yang pastinya akan membuat keluarga anda menjadi semakin gemar menikmati makanan di rumah. Resep lain yang perlu anda coba Resep Sate Telur Puyuh dan Resep Sambal Tumis Putih Telur. Sudah tidak sabar untuk mencoba membuatnya di rumah? berikut resep lengkapnya untuk anda.
Bahan :
- 10 butir telur ayam (rebus dan kupas kulitnya)
- 3 siung bawang merah
- 600 ml santan kelapa
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 sdm air asam kandis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, setelah harum campurkan dengan bumbu halus, lengkuas dan serai yang telah digeprek sebelumnya, aduk-aduk hingga harum.
- Selanjutnya masukkan santan ke dalam tumisan dan agar tidak pecah aduk santan secara perlahan.
- Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam rebusan santan.
- Tambahkan dengan asam kandis, gula, garam untuk menambah cita rasa gulai telur. Aduk perlahan, hingga semua bumbu tercampur rata.
- Tunggu hingga air rebusan mengental dan berwarna kecoklatan sambil terus mengaduknya.
- Setelah matang, anda dapat sajikan gulai telur dalam mangkok saji, dan agar semakin menggugah selera makan keluarga, tambahkan bawang goreng diatasnya.
0 komentar: