Sambal Terong Pete dengan cita rasa pedas cukup enak walau dinikmati hanya dengan nasi hangat serta kerupuk, apalagi ada tambahan petenya yang menggoda. Resep yang lain untuk di coba Resep Sayur Asem Jawa dan Resep Tumis Jamur Tiram Pedas juga Resep Tumis Sawi Taoge.
Berikut cara memasak sambal goreng terong pete yang enak dan lezat sekaligus pedas dengan kombinasi pete tentunya.
Bahan :
2 buah terong, potong menjadi 2 dan goreng
2 papan pete yg tua, kupas kulit nya dan belah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm saos tiram
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt lada bubuk
bumbu dihaluskan:
5 bh cabe rawit merah
10 bh cabe merah keriting
1 ruas jari jahe
1 bh tomat merah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara Membuat :
Siapkan dahulu bahan-bahannya
Siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
Tambahkan pula lengkuas, daun salam, cabe merah serta petai kemudian tumis sampai tercium aroma harum
Tambahkan garam dan gula merah lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk
Selanjutnya masukkan terong dan diaduk sampai layu serta airnya sedikit menyusut
Sekiranya pas, angkat dan siap disajikan dengan menu lainnya
5 bh cabe rawit merah
10 bh cabe merah keriting
1 ruas jari jahe
1 bh tomat merah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara Membuat :
Siapkan dahulu bahan-bahannya
Siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
Tambahkan pula lengkuas, daun salam, cabe merah serta petai kemudian tumis sampai tercium aroma harum
Tambahkan garam dan gula merah lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk
Selanjutnya masukkan terong dan diaduk sampai layu serta airnya sedikit menyusut
Sekiranya pas, angkat dan siap disajikan dengan menu lainnya
0 komentar: