Resep Bakso Tempe Super

Pada umumnya bahan dasar untuk membuat bakso adalah daging. Namun, tahukah anda bahwa tanpa daging pun sebenarnya kita bisa membuat bakso yang tak kalah nikmatnya dan tentu saja murah meriah. Perlu banyak belajar membentuk bakso supaya bisa bulat sempurna dan hasilnya memuaskan kalau dilihat. Resep Cara Membuat Bakso Tempe Kenyal Enak jarang ada yang bisa membuat. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan untuk membuat bakso adalah tempe.
Dimana tempe ini berfungsi sebagai bahan dasar pengganti daging yang tentu saja lebih menyehatkan dan ramah di kantong. Bakso yang biasanya menggunakan daging sapi dirubah menjadi tempe. Beberapa resep yang bisa bunda coba diantaranya Resep Tumis Sawi Mie Soun Sosis dan Resep Tempe Tahu Santan Pedas Poll juga Resep Tahu Gimbal Sedap Enak.
Cocok sekali bagi yang mau diet atau kolestrolnya tinggi. Jika anda ingin tahu bagaimana Resep Cara Membuat Bakso Tempe tersebut, anda bisa menyimak resep cara membuatnya dibawah ini.

Bahan :

• 3 papan tempe (kalo di pasar beli 5000 dapet 3 saya pakai porsi segitu)
• 12 sdm tepung terigu
• 7 sdm tepung sagu
• 1 bungkus royko
• 1 sdt merica
• 2 kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 telur ayam
• 1/2 gelas air matang

Bumbu dan Kuah :

• 2 gayung air
• 2 sdm minyak sayur (di tumis)
• 1 sdt merica
• 2 kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 papan daun bawang (potong bebas)
• 2 sdt garam+2 royko (kalo saya pakai royko 4 bungkus tanpa garam)

Bahan tambahan :

• 2 bungkus mie telor (saya mie burung dara)
• 1 ikat sawi chaisin
• 1 ons kecambah
• Sambel
• Kecap
• Saos
• Daun sledri (iris)
• Bawang goreng

Cara buat :

1. Siapkan dandang kukusan 
2. Potong tempe dan kukus
3. Haluskan semua merica, bawang putih dan kemiri, lalu bagi 2 yaitu 1 untuk kuah dan 1 lagi untuk adonan bakso
4. Siapkan wajan, masukan minyak sayur dan masukan bumbu merica tadi. beri daun bawang osenk hingga berbau harum, tambahkan air secukupnya.
5. Masukan bumbu seperti garam dan Penyedap rasa, bila dirasa sudah sesuai (sudah sedap) sisihkan.
6. Setelah tempe empuk, uleg pakai ulekan cabai (cobek) sampai halus.
7. Setelah halus masukan ke wadah, beri bumbu merica yang sudah dihaluskan
8. Campur tepung terigu, sagu, telur, air dan Penyedap rasa.
9. Bahan Tempe dibentuk bulat, jangan lupa tangan bunda di kasih minyak sayur biar tidak lengket dan bentuk nya sesuai yang di harapkan/ bagus
10. Siapkan dandang untuk merebus bakso tempe.
11. Masukan air 1 gayung dan minyak sayur 1 sdm rebus hingga mendidih.
12. Bila sudah mendidih masukan bakso satu persatu, bila sudah mengambang bakso tempenya biarkan +- 10 menit biar dalemnya juga matang.
13. Seduh mie sampai matang, angkat dan tiriskan
14. Rebus sawi chaisin sampai matang, angkat dan sisihkan
15. Potong akar kecambah (toge) lalu cuci bersih
16. Sambal (saya hanya pakai cabai saja lalu saya rebus dan uleg)
17. Hidangkan selagi hangat bakso tempenya bisa juga ditambahkan kecap/ saos.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share