Sepertinya brownies kukus sudah menjadi salah satu kue basah favorit bagi banyak orang. Sajian cemilan yang satu ini pasti membuat lidah anda tidak sabar untuk segera mengunyah dan merasakan kelembutannya. Adalah brownies, kue yang sudah tidak asing lagi di mata, telinga juga lidah para penikmat kue manis dan lembut brownies. Rasanya yang enak, empuk dengan teksturnya yang lembut tentunya sudah tak asing lagi bagi kalian bukan? Bahkan banyak orang mengatakan kalau mereka cenderung memilih brownies kukus dibanding brownies panggang yang diolah dengan cara di oven.
Bunda yang sering menikmati kue brownies mungkin sudah tidak merasa special lagi dengan kenikmatan kue ini tapi dengan varian dan tekstur baru yang satu ini, anda pasti mulai ngiler kembali.Salah satu alasan kenapa resep brownies kukus lebih disukai banyak orang karena teksturnya basah dan tidak kering sehingga mudah dicerna. Selain itu kue brownies versi kukus ini juga tidak bikin seret tenggorokan ketika dikonsumsi. Jadi tak salah rasanya kalau saat ini anda jatuh cinta dengan kue yang memiliki warna coklat kehitaman ini. Walaupun begitu penikmat brownies panggang juga banyak loh ya, intinya tergantung selera.
Tampilan dan tekstur baru ini adalah perpaduan bahan utama brownies dengan pasta pandan dan beberapa bahan lain sehingga menyuguhkan sajian baru dengan tampilan baru yaitu natural yang memikat. Berbicara kue brownies, ternyata kue ini memiliki banyak sekali variasi rasa dan bentuknya. Untuk variasi rasa selain dikreasikan dengan toping yang digunakan seperti kelapa, kacag mete, almond, keju, nutela dan buah stroberry, bahan-bahan utama yang digunakan juga berpengaruh sangat penting soal rasa. Seperti halnya brownies kentang, brownies keju, brownies vanila, brownies singkong, brownies ubi, brownies cokelat dan lain sebagainya. Beberapa Resep Kue yang dapat bunda coba diantaranya Resep Bakpao Caklat Lembut dan Resep Kue Bolu Pisang Manis juga Resep Onde-onde Ngakak Renyah.
Selain toping yang digunakan, untuk menambah variasi rasa biasanya di tengah-tengah brownies sering dilapisi selai plihan. Seperti selai strawberry, selai nanas, blueberry, cokelat, selai kacang, keju dan masih banyak lainnya. Tak ada batasan akan kreasi brownis kukus, silahkan anda kreasikan sendiri sesuai selera. Rasanya tetap enak. Mereka seolah berlomba-lomba menciptakan inovasi baru dengan mengkreasikan Brownies kukus, brownies panggan dan brownies bakar dengan berbagai macam bahan, rasa dan bentuk bahkan ada brownies tanpa telur yang kini booming di beberapa grup masakan. Bagi Bunda yang ingin mencoba membuatnya, ikuti resep brownies kukus nikmat berikut ini.
Bahan :
- 5 butir Telur ayam
- 100 gr Terigu
- 50 gr coklat bubuk
- ½ sdt vanili bubuk
- 150 ml Minyak
- 150 gr gula (sesuai selera)
- 1 sdt sp 1
- ½ sdt baking powder
- 100 ml SKM coklat
- 1 sdm pasta black forest wilton (boleh pake pasta coklat)
- 100 gr meses untuk taburan tengah
Bahan Pelengkap :
- 75 gr keju cheddar parut
- Butter cream secukupnya
- Cherry hijau/ merah (hiasan)
Cara membuat :
- Campurkan gula, telur, sp sampai kental dengam mixer dengan kecepatan tinggi.
- Masukan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak dan di mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan minyak, SKM dan pasta black forest, aduk rata pakai spatula.
- Bagi adonan jadi 2 bagian.
- Masukan 1 bagian adonan ke loyang kotak dengan atau loyang bulat yang sudah di oles margarin/ minyak, hentakkan loyang perlahan.
- Kukus 10 menit dengan api sedang.
- Taburi meses, kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan, kukus 20 menit (tes tusuk).
- Jika sudah matang, angkat.
- Tunggu sampai dingin, baru keluarkan dari loyang.
- Hias sesuai selera.
0 komentar: