Banyak sekali variasi resep bolu yang bunda kenal dan beredar. Mulai dari resep kue bolu panggang ataupun kukus bisa dengan mudah bunda ketemukan. Buat saya, resep kue bolu kukus pelangi santan yang menjadi kesukaan saya, walaupun sebenarnya saya juga bisa membuat resep bolu pelangi tanpa santan, tetapi menurut saya pribadi kurang enak dan kurang gurih. Seperti juga variasi resep kue bolu kukus yang lain, cara membuat bolu kukus pelangi warna warni ini sangat mudah. Bahan bahan untuk membuat Resep Bolu Kukus Pelangi ini bisa dibilang juga sangat sedikit dan sederhana.Selain rasanya yang cukup manis, tekstur kue bolu kukus pelangi ini juga cukup lembut sehingga digemari oleh banyak orang. Buat sebagian orang, membuat Resep Bolu Kukus Pelangi yang mempunyai tekstur lembut mungkin agak susah dan sering kali gagal.
Bahkan untuk remaja putri atau teman teman bunda yang tidak hobi membuat kue pun dengan mudah bisa membuat resep bolu pelangi dengan warna yang menarik ini. Tentu saja, walaupun mudah dan sederhana, untuk membuat resep bolu kukus pelangi ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil jadi kuenya nanti lembut teksturnya dan rasanya juga enak. Mau resep kue kukus dengan santan, bolu kukus mekar, bolu gulung atau resep lainnya tetap nikmat untuk disantap. Pada kesempatan ini saya akan mengajak bunda untuk membuat kue bolu kukus pelangi atau ada juga yang menyebutnya rainbow cake yang warnanya sangat cantik dan teksturnya yang lembut begitu digigit.
Bahan :
- 125 gr tepung terigu
- 50 ml santan hangat
- 1 simpul daun pandan
- 150 gr gula pasir
- 150 tepung Hankue
- 25 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 1/2 sendok bubuk vanila
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh cuka
- Pewarna makanan (sesuai selera)
- 1 sendok teh baking powder
Cara membuat :
- Pertama masak santan dari setengah butir kelapa dengan daun pandan dan gula pasir
- Aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah
- Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan
- Kocok telur gula vanila bubuk mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang
- Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu
- Sambil di mixer tepung Hankue
- Aduk rata tambahkan baking powder cuka dan soda kue mixer lagi 5 menit
- Tuang minyak sayur lalu mixer lagi
- Terakhir masukan santan, Mixer selama 10 menit
- Tuang adonan ke baskom (4 baskom)
- 1 untuk warna putih
- 2 warna pink
- 3 warna ijo
- 4 warna coklat
- Pertama warna putih tuangkan, 1 sendok sayur yang cekung
- Lalu tuang lagi warna merah dan tuang warna coklat lalu tuang warna hijau
- Untuk lapisan kedua dan seterusnya sama seperti tahap sebelumnya, sampai adonan habis
- Kukus pake kain agar tiap sisi pengukus uapnya tidak keluar, kukus 45 menit
- Isi kukusan dengan 1 gayung setengah air
- Cek tingkat kematangan dengan cara tusuk pakai lidi atau bambu kecil
- Jika masih ada yang menempel di lidi atau bambunya, berarti kurang matang sempurna.
0 komentar: