Cumi Goreng Bumbu Pedas

Penggemar seafood di Indonesia tentu tidak asing lagi dengan olahan makanan seafood yang satu ini, cumi-cumi terutama cumi masakan olahan basah. Padahal olahan cumi kering tidak kalah sedap, hanya belum banyak mencoba menu olahan cumi kering tapi kalian bisa mencoba menu cumi goreng bumbu Pedas yang satu ini. Resep yang lain dan wajib anda coba Resep Kepiting Saus Manis Pedas dan Resep Cumi-cumi Goreng Crispy juga Resep Kepiting Pedas Lezat.
Silahkan anda persiapkan bahan-bahannya serta ikuti cara membuat Cumi Goreng Bumbu Pedas di bawah ini.

 

 
Bahan :

• 550 gram cumi ukuran besar, buang kulit dan isi perutnya
• 150 ml air
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu dihaluskan :

• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 20 buah cabe merah kecil (iris)
• 5 cm jahe
• 150 gram lengkuas muda (parut)
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh ketumbar (sangrai)
• 3 cm kunyit
• 1½ sendok teh kaldu bubuk
  

Cara Membuat :

1. Campurkan cumi dengan bumbu yang dihaluskan dan air.
2. Kukus dengan api kecil sampai bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
3. Goreng cumi yang sudah dikukus sampai kuning kecokelatan.
4. Goreng juga bumbunya secara terpisah. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan cumi goreng dengan taburan bumbu yang telah digoreng.
6. Cumi Goreng Bumbu Lengkuas Siap dinikamati.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share