Resep Mayung Asam Pedas Lezat

Ikan manyung merupakan salah satu produk perairan laut yang menawarkan sensasi kelezatan daging yang menggoda selera. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan, bila dimasak dengan bumbu dan cara yang tepat. Resep yang dapat anda coba Resep Ikan Mujair Renyah dan Gurih atau Resep Penyet Lele Pedas juga Resep Gurame Bakar Special.  Mari simak bersama Resep Mayung Asam Pedas Lezat dan Nikmat dan Sederhana. Siapkan Bahan-bahan yang di butuhkan.

Bahan :

• 650 gram ikan manyung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 400 mililiter air putih.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu :

• 1 sendok teh air jeruk nipis.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• 2 lembar daun kunyit.

Bumbu dihaluskan :

• 5 buah cabai merah keriting.
• 2 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
• 3 buah cabai rawit merh.
• Jahe seukuran 1 sentimeter.
• Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
• 1 buah tomat merah.
• 6 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.

Pelengkap:

• 1 utas daun bawang.
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai dan daun kunyit, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ikan manyung, aduk rata.
5. Tambahkan cabe rawit hijau sesaat sebelum diangkat.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan dan daun bawang, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan manyung masak asam pedas menggoda selera siap dinikmati.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share