Resep Ikan Bawal Manis Pedas

Masakan ikan memang menjadi pilihan setiap para pecinta kuliner. Namun kali ini yang akan dibahas adalah ikan bawal dimana ikan bawal ini salah satu ikan yang hidupnya di air tawar. Selain rasanya yang lezat dan juga enak ikan bawal ini juga memiliki segudang manfaat kesehatan bagi tubuh.  
Pada kesempatan ini yang akan kita bahas adalah memasak ikan bawal dengan cara di bakar. Resep yang bisa anda coba diantaranya Resep Mayung Asam Pedas dan Resep Gurame Bakar Special juga Resep Soup Ikan. 
Untuk kalian yang belum pernah mencoba memasaknya Ikan Bawal Manis Pedas ini langsung aja ikuti tata cara memasaknya juga dipersiapkan bahan-bahannya di bawah ini.

Bahan Utama :

• Ikan bawal 2 ekor
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan garam 

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih,dihaluskan
• 6 buah kemiri, disangrai dan dihaluskan
• 1 ruas jari kunyit bakar, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 5 sendok makan kecap manis

Bumbu oles :

• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm Gula merah
• Margarine secukupnya
• Saus sambal atau pake jahe yang ditumbuk (bagi suka pedas)

Sambal Terasi Kecap:

• 10 buah cabai merah
• 10 buah cabe rawit
• 4 buah tomat
• 1 sendok makan terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula jawa
• 5 buah jeruk limau (ambil airnya)
• 4 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :

1. Siapkan Ikan bawal dalam keadaan bersih. Hilangkan sisik dan isi perut ikan. ikan di beri kerat-kerat yang agak rapat. Tujuannya agar bumbu meresap dalam daging ikan.
2. Rendam terlebih dahulu ikan bawal dalam perasan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan agar larutan dan ikan bereaksi kurang lebih 15 menit atau lebih.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan kecap manis hingga rata.
4. Olesi ikan dengan bumbu tersebut kemudian diamkan sebentar biar agak meresap.
5. Selanjutnya proses pembakaran ikan yaitu dengan menyiapkan api kemudian bakar ikan hingga setengah matang, olesi lagi dengan sisa bumbu, kemudian bakar lagi hingga matang dan kering.
6. Apabila sudah matang ikan bawal siap di angkat dan di sajikan.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share