Ayam goreng bumbu kuning patut anda coba dan jangan sungkan sungkan untuk mengikuti resep dibawah ini. Beberapa masakan yang tidak kalah lezat dan nikmatnya perlu anda coba meliputi Resep Ayam Resep Oppor Ayam Santan Kuning dan Juga Resep Ceker Ayam Ceker Ayam Gurih Pedas. Cukup sederhana bahan bahan yang harus disediakan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning, yaitu :
- Yang jelas ayam, hehe. Gunakan satu ekor ayam. Terserah anda sih mau menggunakan ayam apa. Tapi kalau pengen yang rasanya lebih nendang sih, ayam kampung is the best.
- 2 gelas air mineral.
- Beberapa minyak goreng.
- 3 lembar daun salam.
- Bawang merah siapin 8 biji.
- Bawang putih yang jumlahnya setengah dari bawang merah.
- Gula merah, kalau diserut sih kira kira 1 sdm.
- Garam 2 sdm.
- Asam jawa, 1 sdm saja cukup.
- Kunyit 2 ruas jari telunjuk.
- Jahe, sedikit saja. Sekitar 1 cm cukup.
- 1 sdt ketumbar.
- 5 butir utuh kemiri.
- 1 tangkai serai.
- Bersihkan ayamnya dan tidak usah pakai jerohan.
- Kalau sudah dibersihkan, tinggal potong potong aja sesuai selera.
- Haluskan bumbu. Gunakan ulekan (cobek) saja biar nggak kehilangan cita rasa aslinya. Tapi kalau pengen nggak kerja keras sih pakai blender juga boleh.
- Rebus air.
- Masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan tadi.
- Masukkan daun salam dan serai. Geprek dulu serai sebelum dimasukkan.
- Daging yang sudah empuk dan air menyusut, bisa dimatikan apinya.
- Tiriskan ayam dan panaskan minyak.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan dan kering.
0 komentar: