Resep Beras Kencur

Beras Kencur digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan. Walaupun tergolong sebagai jamu, tetapi minuman ini tidaklah pahit. Beras kencur memiliki rasa yang manis dan segar.
Beras kencur biasa dijual oleh penjual jamu baik yang digendong maupun yang menggunakan sepeda keliling. Resep yang tidak kalah dan bisa anda coba Resep Es Kelapa Muda Susu Manis dan Resep Sirup Jeruk Nipis juga Resep Es Dawet Ayu. Mereka biasanya menggunakan bahan bahan ekstrak yang mengurangi manfaat dan khasiat jamu beras kencur buat kesehatan. cara membuat beras kencur :

Bahan :

• 250 gram beras, cuci, rendam 3 jam dan tiriskan
• 250 gram kencur segar
• 150 gram jahe
• 150 gram asam jawa
• 100 gram kunyit
• 250 gram gula merah
• 2 butir merica bulat
• 1 liter air

Cara membuat :

1. Panaskan wajan antilengket, beras yang hendak dicuci disangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu haluskan atau giling.
2. Parut jahe, kencur, dan kunyit. Sisihkan.
3. Rebus air, gula, asam, merica bulat, dan parutan rempah (jahe, kencur, dan kunyit) hingga mendidih.
4. Masukkan tepung beras yang sudah disangrai, rebus kembali hingga air rebusan beras kencur agak mengental, angkat, dan sangrai.
5. Sajikan selagi hangat lebih nikmat.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share