Tepung beras ketan hitam terbuat dari beras pecah kulit yang masih mengandung lapisan kulit ari dan oleh karenanya mengandung serat lebih tinggi dibanding tepung ketan putih.
Seperti beras hitam biasa, ketan hitam memiliki kandungan tinggi terhadap antioksidan, potassium dan magnesium, yang bermanfaat untuk mengontrol radikal bebas penyebab kanker dan menekan tekanan darah.
Sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas.
Resep Bolu hitam manis mempunyai keunikan tampilan dan cita rasa tersendiri dari bahannya yang akan membuat rasa manis yang berbeda dari resep bolu yang lain, yaitu dari ketan hitam. Bagi teman teman yang suka rasa manis pastinya akan ketagian ketika mencoba kue yang satu ini. Resep bolu hitam manis yang dibuat dari bahan ketan hitam ini juga bisa disajikan ketika anda ada pertemuan penting dirumah anda dan tidak ada salahnya anda mencoba untuk membuat resep kue yang satu ini. Resep yang bisa anda coba diantaranya Resep Kue Bolu Manis Zebra dan Resep Kue Lapis juga Resep Lumpia Basah Kuyup.
Kreasikan menu kue bolu hitam manis ini, saya akan memberikan tutorial membuatnya dan juga bahan yang anda butuhkan berikut ini.
Bahan :
- 250 gr tepung ketan hitam
- 250 gr Gula halus
- 200 gram margarin (lelehkan)
- 6 butir Telur
- 1 sachet Susu bubuk
- 1 gelas Minyak goreng
- 1 Sdt Sp emulsifier
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Mixer atau aduk dengan kecepatan tinggi gula, telur, sp, vanili, baking powder sampai mengembang kurang lebih 15 menit
- Masukan tepung ketan hitam yang sudah di ayak sama susu bubuk aduk dengan mixer kecepatan paling rendah, aduk berbalik arah.
- Tuangkan susu kental manis putih sedikit demi sedikit beserta dengan margarin yang sudah dilelehkan sambil di aduk rata.
- Masukan minyak aduk sampai adonan tercampur
- Masukan ke loyang yang sudah di olesi minyak goreng
- Kukus 30 menit tusuk lidi buat test kematangan
- Jangan lupa panaskan dulu kukusan sampai beruap
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lembut dan Mekar
0 komentar: