Semoga bermanfaat untuk bunda-bunda semua. langsung aja lihat tata cara pemuatan serta bahan untuk Resep Tekwan Ikan Tenggiri Yummy di bawah ini.
Bahan :
- 1 kg ikan tenggiri
- 500 grm sagu alini
- Garam secukupnya
- Penyedap Rasa
- Air secukupnys
Bahan kuah :
- 14 siung Bawang putih
- 7 siung Bawang merah
- Udang besar yang masih ada kepalanya cincang kasar
- Lada putih pedas/ hitam (sesuai selera)
- Penyedap rasa
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
- Daun Bawang 2 ruas potong kecil-kecil
- Daun seledri 2 ruas cincang halus
- Bengkuang potong-potong korek api
- Mie bihun/ mihun direndam di air sampai mekar sedang
- Jamur kuping rendam hingga mekar potong-potong sesuai selera
- Mentimun (dicacah kasar)
- Bawang goreng untuk taburan
- Jeruk kunci sesuai selera
- Cabai rawit segar di haluskan
Cara membuat :
- Aduk bahan membuat butir tekwan secara rata sampai tercampur rata.
- Cuil-cuil atau cubit adonan dan masukkan di air rebusan yang sebelumnya telah mendidih dan diberi 6 sendok minyak sayur, agar adonan tekwan saat direbut tidak lengket dipanci.
- Cubit dan masukkan terus hingga adonan habis dan mengapung lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Air rebusan jangan dibuang bunda nanti dibuat ungtuk kaldu tekwan.
Cara membuat kuah :
- blender semua bahan sampai halus, lalu tumis dikuali berminyak dengan api sedang hingga tercium bau harum.
- Angkat dan masukkan dikuah kaldu rebusan butir tekwan yang sudah selesai.
- Diamkan hingga mendidih/ matang dan matikan kompor.
- Siapkan mangkuk/ piring
- Tata mie bihun/ mihun dan masukkan butir tekwan beserta segala pelengkapnya.
Kini tekwan siap disajikan bunda, bagaimana bunda? tertarik bukan untuk membuatnya. Resep Tekwan Ikan Tenggiri Yummy mudah untuk difahami ya... salam kenal dari saya bunda. Jadikan memasak bukan suatu paksaan, melainkan hal yang sangat menyenangkan.
0 komentar: