Resep Ayam Tomat Pedas

Ayam Masak Tomat adalah salah satu alternatif resep masakan sehat yang bisa anda coba di rumah. Menu makanan yang enak pasti jadi dambaan setiap anggota keluarga, namun enak saja tidak cukup, keluarga kita juga memerlukan makanan yang sehat, disini anda bisa mendapatkan berbagai macam menu yang enak dan sehat untuk keluarga anda. Resep masakan yang dapat anda coba antara lain Resep Soto Hati Ayam Lezat dan Resep Seblak Ceker Setan Pedas Gurih juga Resep Ayam Bumbu Pedas Enak dan Lezat.
Salah satunya adalah Resep ayam tomat pedas ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara mengolahnya pun tidak rumit, bahkan sangat mudah.

Bahan :

1/2 kg daging ayam bagian sayap
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris serong
1 batang serai memarkan
100 ml minyak goreng
¼ sdt merica bubuk
450 ml air bersih
gula garam secukupnya
1 buah jeruk nipis ambil airnya
1 buah jeruk limau ambil airnya

Bumbu dihaluskan :

1 buah tomat ukuran besar
10 buah cabe merah
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
6 cm jahe
sejumput garam

Cara memasak :

Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
Cuci bersih daging ayam,lalu campur dengan air jeruk nipis&sedikit garam remas" supaya bumbu meresap.,lalu diamkan selama 20 menit.
kemudian cuci daging ayam,lalu kukus sebentar.
Panaskan minyak goreng,.lalu goreng daging ayam sampei matang.,angkat sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus,masukan daun salam serai,daun jeruk.masak bumbu sampei harum.
Kemudian masukan air gula&garam,biarkan air mendidih.
Lalu Masukan daging ayam.
Ungkep sampei matang cicipi rasa lalu matikan api kompornya.
Terkhir beri perasan air jeruk limau.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Sajikan.